Requisitos de calidad en floristeria

 REQUISITOS DE CALIDAD

Los criterios que se utilizan para determinar la calidad de la flor cortada y el verde son los siguientes:

Peso de la vara (relacionado con la calidad de las flores)

Robustez del tallo para soportar su propio peso

Rectitud de los tallos, fortaleza, tamaño de las flores, ausencia de defectos, madurez, uniformidad, calidad de las hojas

Buen estado sanitario

Grado de apertura de la flor o botón floral, para cada tipo de flor  está determinado el grado mínimo de apertura de la misma o el grado o el número mínimo de botones que ha de tener para llevar al mercado

Longitud del tallo es el segundo índice de calidad más importante en el sector. Las categorías comerciales están diferenciadas por la longitud del tallo, que se mide desde el punto de vista de corte hasta el inicio del botón floral para tallos con una sola flor (como el clavel o la rosa) o la longitud total para tallos con varias flores 8mini –clavel, margaritas).

La categoría es la clasificación comercial a la que corresponda el producto, en función de los parámetros antes reseñados, el precio de la planta está en función de la categoría que tenga

Las categorías existentes son las siguientes:

Categoría Súper Extra: cuando cumple los requisitos de la categoría extra y además supera la longitud del tallo contemplado para esta categoría.

Categoría Extra: cumple todos los requisitos de la categoría I , sin necesidad de aplicar ninguna  tolerancia de calidad (0% de defectos). Determinada por la longitud del tallo para cada especie floral

Categoría I (primera) todas las partes de  las flores estarán

Enteras

Frescas

Libres de parásitos

Exentas de residuos de plaguicidas

Exentas de magulladuras

Sin defectos de vegetación

Con tallos rígidos y fuertes, capaces de soportar el peso de la flor

Tolerancia de calidad:  el 5% de las flores podrán presentar defectos ligerísimos que no resulte afectada la homogeneidad de flores en una unidad de presentación.

Categoría II (segunda) : menos del 10%  de tolerancia de defectos.

Categoría III (tercera) más del 10% de defectos.